近日，国家卫生健康委员会、农业农村部和国家市场监督管理总局联合发布了新标准GB 23200.117-2019《植物源性食品喹啉铜残留量的测定 高效液相色谱法》，并将于2020年2月15日正式实施。
这是国家首次发布关于植物源性食物喹啉铜残留量测定方法的标准，让喹啉铜残留量测定有标准可依。
那么什么是喹啉铜呢？喹啉铜实际上是一种保护性低毒杀毒剂，属于有机铜螯合物，具有广谱、高效、低残留的特点，对真菌性、细菌性病害均有良好的预防和治疗作用。其保护原理是在植物表面形成一层严密的保护药膜，慢慢释放铜离子，从而有效地抑制病菌的萌发和侵入，从而达到防病治病的目的。而且喹啉铜与植物有较强亲和性，耐雨水冲刷，效果持久。
但作为农药，如果使用不当，喹啉铜同样会污染环境，同时在人体内积聚，从而危害人体健康。喹啉铜中毒主要表现为在肝脏、肾脏累积，损伤肝脏、肾脏功能。今年8月，GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药*大残留限量》施行，其中增加了3中水果中喹啉铜的限量值。
那么接下来，我们就简单解读一下《植物源性食品喹啉铜残留量的测定 高效液相色谱法》的主要内容。
1、原理。新标准采用1%草酸溶液提取，亲水亲脂平衡的水可亲润性的反相固相萃取净化，1%草酸水溶液复溶，用带有紫外检测器的高效液相色谱测定，外标法定量。
2、使用范围。新标准适用于植物源性食物，同时提供了三种类型样品的前处理方法，覆盖了整个检测对象的需求。
3、定量限。新标准定量限为0.1mg/kg，满足GB 2763-2019的检测需要。
4、注意事项。新标准指出两个需要注意的关键，分别是PH和禁用玻璃器具。前处理过程中，经过提取之后，过HLB柱子前应将待净化液的pH用氢氧化钠调至3，因为这样有利于HLB柱子吸附喹啉铜，从而提高检测回收率；而玻璃器具会对喹啉铜产生吸附，所以整个过程禁用玻璃器具。
随着喹啉铜的广泛运用，对其在食物残留量的限制和监控越来越重要。新标准的发布，是国家对保障食品健康安全的高度重视的体现，具有重大意义。而百检网具有国家认可资质，能依据标准要求进行
