大豆是一年生草本植物,是世界上*重要的豆类。大豆起源于中国,中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。
大豆一般都指其种子而言。根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类:黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。
大豆检测项目:大豆脲酶,大都皂苷,成分检测,营养成分检测,黄曲霉毒素,酸价,过氧化值,嘌呤,非转基因检测,出厂检测,纤维含量,硼酸,皂化值等。
如何检测大豆中的黄曲霉毒素?
黄曲霉毒素检测方法 测定黄曲霉毒素M1的方法有薄层色谱法、高效液相色谱法、酶联免疫吸附测定法、质谱法、放射免疫测定法。这些方法或多或少都具有如下不足之处:
(1)、在操作过程中,需要使用剧毒的黄曲霉毒素M1作为标定标准物,对操作人员造成巨大的沾污危险,而且黄曲霉毒素M1标准物质购买十分困难。
(2)、操作过程烦琐、复杂、时间长,劳动强度大。
(3)、仪器设备昂贵、笨重、操作复杂,难以实现现场快速分析。
(4)、灵敏度较差,重复性很难得到满意结果。
在上面第四项中提到的*新国标方法“免疫亲和柱法”较好的解决了上面的不足,该种方法可以采用配套的荧光仪进行检测,也可以和高效液相色谱法结合,解决标准物污染和操作过程繁复等问题。同时该种方法有着较好的权威性和通用性,且为国外多个组织认可,被列为标准方法。
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