DB36/T 555-2018 江西绿茶 检测标准

百检网 2021-11-15

1.范围

本标准规定了江西绿茶的术语和定义、分级、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于在按江西绿茶种植和加工技术规程生产的绿茶产品。

2.规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药*大残留限量

GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品

GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品

GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定

GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定

GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB/T 8302 茶 取样

GB/T 8305 茶 水浸出物测定

GB/T 8310 茶 粗纤维测定

GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定

GB 9683 复合食品包装袋卫生标准

GB/T 14456.1 绿茶 第1部分:基本要求

GB/T 14456.3 绿茶 第3部分:中小叶种绿茶

GB/T 14456.5 绿茶 第5部分:眉茶

GB/T 14487 茶叶感官审评术语

GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范

GB/T 23776 茶叶感官审评方法

GB/T 30375 茶叶贮存

GB/T 31748 茶鲜叶处理要求

GH/T 1070 茶叶包装通则

国家质检总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

《国家质量监督检验检疫总局关于修改

3.术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1 江西绿茶

在江西省区域内按江西绿茶种植和加工技术规程生产的绿茶产品。

3.2 针形茶

在一定的产地范围内,以特定的茶树品种新梢为原料,按特定的加工工艺和技术加工的呈针状的绿茶。

3.3 卷曲形茶

在一定的产地范围内,以特定的茶树品种新梢为原料,按特定的加工工艺和技术加工的呈卷曲形或螺形的绿茶。

3.4 条形茶

在一定的产地范围内,以特定的茶树品种新梢为原料,按特定的加工工艺和技术加工的条形或自然形的绿茶。

3.5 扁形茶

在一定的产地范围内,以特定的茶树品种新梢为原料,按特定的加工工艺和技术加工的呈扁形的绿茶。

3.6 特形茶

在一定的产地范围内,以特定的茶树品种新梢为原料,按特定的加工工艺和技术加工,形状具有一定特色的绿茶,如花朵形,麻花形,颗粒形,束形等。

4.分级

4.1 针形茶、卷曲形茶、条形茶、扁形茶、特形茶、炒青和烘青的分级见表1。

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下载地址:《DB36/T 555-2018 江西绿茶》

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