1.范围
本标准规定了茶叶籽油的术语和定义、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存和运输等要求。
本标准适用于成品茶叶籽油。
2.规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定
GB 5009.262 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定
GB/T 5490 粮油检验 一般规则
GB/T 5524 动植物油脂 扦样
GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T 5526 植物油脂检验 比重测定法
GB/T 5527 动植物油脂 折光指数的测定
GB/T 5531 粮油检验 植物油脂加热试验
GB/T 5532 动植物油脂 碘值的测定
GB/T 5533 粮 油检验植物油脂 含皂量的确定
GB/T 5534 动 植物油脂 皂化值的测定
GB/T 5535.1 动植物油脂 不皂化物测定 第1部分:乙醚提取法
GB/T 5535.2 动植物油脂不皂化物测定 第2部分:已烷提取法
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定
GB 16629 植物油油提溶剂
GB/T 17374 食用植物油销售包装
GB/T 17756 色拉油通用技术条件
GB/T 20795 植物油脂烟点测定
GB/T 22460 动植物油脂 罗维朋色泽的测定
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB/T 30354 食用植物油散装运输规范
3.术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 茶叶籽油 tea camellia seed oil
以山茶科( Theaceae)植物茶( Camellia sinensis oK.Tez)的种子为原料制取的直接供人类食用的植物油。
4.质量要求
4.1 原料要求
4.1.1 茶叶籽脆硬、洁净,呈棕褐色,无霉变、虫蛀。
4.1.2 浸出溶剂应符合GB 16629的要求。
4.1.3 其他原辅材料应符合国家有关规定和标准要求。
4.2 基本组成和主要物理参数
茶叶籽油基本组成和主要物理参数见表1。
4.3 质量指标
茶叶籽油质量指标见表2。
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