1.范围
本标准规定了绿色食品燕麦及燕麦粉的术语和定义、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于绿色食品燕麦(裸燕麦、莜麦)及燕麦粉,包括燕麦米。
2.规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T 5009.15 食品中镉的测定
GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定
GB/T 5009.36 粮食卫生标准的分析方法
GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定
GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定
GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5493 粮油检验 类型及互混检验
GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法
GB/T 5498 粮油检验 容重测定
GB/T 5505 粮油检验 灰分测定法
GB/T 5507 粮油检验 粉类粗细度测定
GB/T 5508 粮油检验 粉类粮食含砂量测定
GB/T 5509 粮油检验 粉类磁性金属物测定
GB/T 5510 粮油检验 粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 13122 面粉厂卫生规范
GB/T 13359 莜麦
GB/T 13360 莜麦粉
GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法
GB/T 23502 食品中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 391 绿色食品 产地环境质量
NY/T 392 绿色食品 食品添加剂使用准则
NY/T 393 绿色食品 农药使用准则
NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则
NY/T 658 绿色食品 包装通用准则
NY/T 105 5绿色食品 产品检验规则
NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则
国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 定量包装商品计量监督管理办法
中国绿色食品商标标志设计使用规范手册
3.术语和定义
GB/T 13359、GB/T 13360界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 燕麦米 oat kernel
以裸燕麦为原料,经去杂、打毛、湿热处理和烘干等加工工序制得的粒状产品。
3.2 燕麦粉 oat flour
以裸燕麦为原料,经初级加工制成的粉状产品。
4.要求
4.1 原料
4.1.1 种植环境应符合NY/T 391的规定。
4.1.2 农药使用应符合NY/T 393的规定。
4.1.3 肥料使用应符合NY/T 394的规定。
4.1.4 食品添加剂的使用应符合NY/T 392的规定。
4.2 加工环境
应符合GB 13122的规定。
4.3 感官
4.3.1 燕麦和燕麦米
应符合表1的规定。
4.3.2 燕麦粉
应符合表2的规定。
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