食品安全检测，农产品安全测试

进入21世纪后，中国坚持扩大对外开放，不断加强经济建设，受益于此，我国物质生活得到持续发展，人民生活水平日益提升，实现了总体小康。而随着人们对美好生活有了越来越高的追求，我们对生活基础物质的要求也显著提高。尤其是在食物这件事上，人们经历了从“吃饱”到“吃好”的变迁，如今要求食物供给“保量保质”已成为一种常态，食品安全观念更是深入人心。

食品安全是一件很严肃的事情，关乎社会的整体稳定及个人的生命健康安全。如何真正实现食品安全，虽仍是一道亟需解答的“难题”，但我们也慢慢摸出了门道，其中制定相关标准是必须走的一步。也正是因为如此，相关单位一直在致力于完善我国的食品检测标准体系。

日前，食品安全国家标准审评委员会秘书处发布了一批食品安全国家标准征集意见稿，拟向社会公开征集意见。公告显示，这一批标准一共有三项，包括《食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-抗坏血酸钾》、《食品安全国家标准 食品营养强化剂 氯化铬》和《食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸锰》。对标准有意见或建议者，可在2020年6月6日前登录食品安全国家标准管理信息系统在线提交反馈意见。

《食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-抗坏血酸钾》适用于以L-抗坏血酸和碳酸钾为原料，经化学反应、结晶、干燥等工艺制得的食品营养强化剂L-抗坏血酸钾。在进行测定时，需要用到旋光仪。

《食品安全国家标准 食品营养强化剂 氯化铬》为国内首次制定，适用于以三氧化铬及盐酸为原料进行反应，经还原制得的食品营养强化剂氯化铬。标准规定，氯的测定、铬的测定和氯化铬的测定，都需要用电子天平对样本进行量取。

《食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸锰》适用于以柠檬酸与硫酸锰、碳酸锰为主要原料，经化学反应制得的食品营养强化剂柠檬酸。在整个检测过程中，需要用到分析天平、天平、烘箱、真空干燥箱等仪器设备。需要注意的是，该标准用到的部分试剂具有毒性或腐蚀性，使用时需要小心谨慎。

纵观近些年的食品市场，不论是农产品不合格，还是肉类“鱼目混珠”，或是餐饮商店卫生不过关，次次都能引起广泛讨论。很明显，吃得健康，吃得安全，已经成为百姓朴素的诉求之一，也是社会经济发展的“刚需”。相信这三项标准能为保障食品安全，维护消费者权益，保护人民健康安全献出一份力。