苏州粮食检测,粮食一般检测哪些项目食品检测

　　按照用途，粮食分为：口粮、饲料、工业用粮和种子用粮。

　　按照品种，粮食可分为：小麦(春小麦、冬小麦、燕麦、黑小麦、荞麦、大麦)、米类(大米、黄米、籼米、芡实、西米、江米、粳米、糙米、香米、黑米、糯米、薏米)、薯类(甘薯、木薯、紫薯)、谷类(谷子、高粱、糜子)、豆类(黑豆、青豆、绿豆、红豆)等。

　　按照定义，粮食可分为：麦类、稻谷、粗粮(大麦、玉米、黑麦)、水稻等。

　　按照其他，粮食可分为：青稞、麦片、面条、方便面、粉丝、米粉、馒头、面粉、淀粉等。

　　粮食检测项目包括感官指标、理化指标、微生物指标、食品安全、其他检测等。

　　感官指标：色泽、颜色、粘度、比重、气味、滋味、杂质、粒型、饱满度、不完善粒、净含量检测、加工精度、新鲜度检测等。

　　理化指标：pH值、水分、灰分、湿度、酸度检测、过氧化值、密度、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、不溶物、淀粉含量、粗纤维检测等。

　　微生物指标：霉菌检测、酵母菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群，其他致病菌，商业无菌检测等。

　　食品安全：农残(有机氯农药、有机磷农药、菊酯类农药、农药等。)、重金属(铅、汞、铬、镉、砷)、黄曲霉毒素检测、食品添加剂检测、污染物检测

　　其他检测：成分分析、成分含量检测、营养价值分析、提取物分析、定性定量分析、未知物分析、指标检测等。

　　粮食检测标准

　　GB 8869-1988 粮食、油料及其加工产品

　　GB 5519-1988 粮食和油料千粒重的测定

　　GB/T 5518-1985 粮食比重测定

　　GB/T 5517-2010 粮食及制品酸度测定

　　GB/T 5516-1985 粮食粘度测定

　　GB/T 5515-1985 粮食、油料 粗纤维测定

　　GB/T 5514-2008 粮食、油料中淀粉含量测定

　　GB/T 5507-1985 粉类粗细度测定

　　GB/T 5505-1985 粮食、油料检验 灰分测定

　　GB 5497-1985 水分测定

　　GB/T 5494-1985 杂质、不完善粒检验

　　GB/T 5492-2008 色泽、气味、口味测定

　　GB 2715-2005 粮食卫生标准

　　检测项目

　　感官指标：色泽、滋味、气味、杂质、净含量

　　理化指标：水分、ph值、氟化物、氯化物、、灰分、浸出物、干燥失重

　　微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。

　　农残检测(以下只是部分农残项目，其他农残检测可咨询工程师)

　　1、部分有机磷(、、、、乐果、倍硫磷、)

　　2、部分有机氯及拟除虫菊脂类(百菌清、三唑酮、、枯草隆、)

　　3、氨基酯类(仲丁威、、、抗蚜威、速灭威)

　　4、其他类(氟硅唑、增效醚、噻菌灵、蚍虫啉、氟乐灵)

　　卫生指标：重金属(汞、砷、铅、镉、铬)、亚硝酸盐、质量检测

　　成分分析：主成分分析、对比分析、未知物分析、定性定量分析、提取物分析、营养成分检测

　　检测周期：样品测试周期一般为10个工作日，特殊情况可与检测人员协商。