湖南省市场 监管局指出，“三考”学校要严格落实食品安全主体责任，切实加强食堂食品安全管理，严把食品原料采购、贮存、清洗、烹饪、备餐、餐饮具清洗消毒保洁和食物留样关，确保学生饮食安全。供应大桶水的学校，要按规定索证索票和对饮水机进行清洗消毒，严把饮水质量关。
湖南省市场监管局建议，考生尽量在学校食堂或者家中用餐，外出就餐应到有《营业执照》、《食品经营许可证》等证件齐全的餐饮单位就餐，餐后索要发票或收据，不在流动摊贩、露天摊点用餐。购买食品时，应到具备相应资质、贮存条件较好的正规商场和超市，选择标识清楚、包装完整、感官正常、在保质期内的食品。谨慎选择网络订餐外卖食品。
当前温度较高，微生物易于繁殖，家庭制作食物的，制作前应确认食材新鲜、无变质、洗净，烹制时应烧熟煮透，生熟分开，不食用各种凉菜、卤菜、四季豆、黄花菜、野生蘑菇等高风险食品。家长送餐请尽量缩短送餐时间，制作好的食物到食用时间间隔不能超过2小时。
考生要注意科学饮食，注重营养搭配，饭前洗手，多食用清淡营养食品，少食油腻和生冷食品，不食用卤味熟食、凉菜冷食、不洁食品、过期食品，不喝生水和散装冷饮，忌暴饮暴食。
湖南省市场监督管理局强调，截至目前，我国从未批准过任何“补脑”保健功能的保健食品，市面上所谓声称“补脑”功能的保健食品存在误导消费者的行为，家长和考生不可迷信所谓“补脑”产品。
湖南省市场监督管理局提醒广大考生和家长，“三考”期间，凡发现有违反《 食品安全法》等法律法规的行为，可立即向当地市场监管部门举报。如饮食消费过程中出现不适症状，应尽快就医，保留病历和化验报告等相关资料，并及时拨打投诉举报电话“12315”。
