会前，省市场监管局党组书记、局长韩永生听取了食品抽检相关工作汇报，要求全省从事食品安全抽检监测工作的同志们，认真学习领会习近平总书记关于食品安全重要论述，切实把食品安全作为一项重大的政治任务抓紧抓牢；全面贯彻落实党中央国务院印发的《关于深化改革加强食品安全工作的意见》精神，按照国家食品安全总体目标要求，建立完善问题导向的抽检监测机制，充分发挥食品抽检在食品安全监管中的靶向作用，坚决守住食品安全底线，切实保障人民群众舌尖上的安全。
培训会上，黄少玉分析了当前食品安全工作的新形势，指出了食品安全抽检监测工作的重要意义，明确了2019年食品安全抽检监测四个方面重点工作。面对新形势新要求和人民群众的期待，全省从事食品安全抽检监测工作的同志们要居安思危，奋发有为，钻研业务，努力实践，将“四个*严”运用到食品抽检监测工作中去，发挥靶向监管的作用，确保人民群众“舌尖上的安全”。她强调，食品安全抽检监测工作责任重大，使命光荣，要不忘初心，牢记使命，勇于担当，攻坚克难。就此次培训工作，她提出了四点要求：一是要统一思想，提高认识。二是要珍惜机会，学有所获。三是要学以致用，提升能力。四是要严明纪律，考核评优。
此次培训邀请了市场监管总局食品抽检司、中国食品药品检定研究院、省食药院、省质检院等有关专家进行专题授课。培训期间，部分市局将就食品抽检工作典型做法和成效进行交流发言。省局食品抽检处全体人员、食品监管处部分同志，各市局、省直管县局、县（区局相关负责同志和省食药院等承检机构检验人员，共300余人参加了培训。
