不合格产品中，有1批次邯郸市永年区育英 学校销售的川香莲藕，甜蜜素超标。
环己基氨基磺酸钠（甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30-40倍。可广泛用于面包、糕点、饮料、配制酒、腌渍的蔬菜及蜜饯等食品中。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014规定，甜蜜素在腌渍的蔬菜中*大使用量为1.0 g/kg。长期过量食用甜蜜素超标的食品，可能会对人体健康造成一定影响。
另外， 还有2批次食品检出恩诺沙星不合格，分别为：文安县家旺购超市销售的马振峰的鸡蛋，恩诺沙星不合格；廊坊市安次区南龙道老渔民海鲜店销售的泥鳅，恩诺沙星超标。
恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部公告第235号《动物性食品中兽药*高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的*大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计，在肝脏和肾脏中也有严格的限定，但是该类药物在鲜蛋中不得检出。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
河北省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门按照有关法律法规的规定，对本次监督抽检不合格食品及相关单位依法处理。
河北省市场监督管理局关于河北省本级3批次食品不合格情况的公告（2019年第41号中不合格产品信息（来源：河北省市场监督管理局
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