姜军武表示，近年来以线上、线下相结合的“新零售”模式在全国各地涌现，新兴业态的出现为我国食品安全的监管带来了新的挑战。新时代下，如何借助大数据、云计算等智能手段把控食品安全成为多方共同关注的话题。欣和作为一家生产调味料的传统食品企业正积*探索互联网技术的应用。“运用大数据和信息技术有效的在企业，企业包括传统生产企业和零售企业，实现了质量管理、风险预警、风险监测、风险评估等等方面的食品安全管理的自动化。另外通过大数据的运用，还促进了产品研发的创新。”
姜军武介绍说，“多年来，欣和持续加大研发投入，致力于为消费者打造安全、健康的饮食产品，并积*布局打造网络电商平台，确保每件产品都能以行业标杆的质量标准进入千家万户。”
“安全是高质量发展的前奏，营养健康是永恒的主旋律。任何一次品质和食品安全水平提升都离不开新技术、新工艺的应用，欣和也不例外。”姜军武表示，经过二十多年地不断努力，欣和发展成如今多品类的食品企业，依托核心技术，持续创新系列产品和解决方案，努力开发低盐、营养、天然的产品，不断满足食品工业与终端消费的新需求。
姜军武透露，欣和每年投入千万元进行产品研发，目前已研制新品120余项，承担国家、省市级科研项目10余项，参与、制订国家行业技术产品标准50余项，与十余所高校建立产学结合，聘请多位专家顾问。在研发创新的同时不忘营养和味道，努力开发低盐、营养、天然的产品，致力给消费者带来健康的美味。
据经济日报-中国经济网了解，为了减盐、营养和美味，欣和秉承“低盐、轻食”的理念，从消费者健康出发，研发生产出了食盐含量为9.0g/100mL，氨基酸态氮在0.95g/100mL以上且蛋白质、氨基酸态氮等指标达到特级品质的六月鲜特级淡盐酱油，该产品采用国家专利技术，减盐达44%。
