螺蛳是不折不扣的大众菜，在包括江苏在内的众多省份多见。然而为螺蛳办节、将小小螺蛳做成大产业的，并不多见。10日，第八届螺蛳大众 美食旅游节暨扬州首届蜜蜂文化节在江都区宜陵镇开幕。芳香扑鼻的蒜蓉螺蛳、风味独特的 蛋黄螺蛳、鲜美可口的 鸡汤螺蛳……美食节上，十多道特色螺蛳菜，鲜香四溢，让各地食客“嘬”得停不下手。
宜陵制定螺蛳烹饪地方标准
宜陵，古称“东陵”，迄今已有2000余年历史，是扬州评话大师王少堂的故乡。俗话说“清明螺，赛过鹅”，此时螺肉肥美，是食用螺蛳的*佳时节。江都宜陵螺蛳肥而不腻，韧而不老，是螺蛳中的上品。该镇每年举行的蹚螺蛳、炒螺蛳、嘬螺蛳比赛，都是**里下河水乡风情的特色活动，吸引众多市民和游客参与。
记者了解到，近年来，宜陵镇已经推出20多种螺蛳菜肴，不仅有传统的红烧、麻辣、五香等做法，更有椒盐、蒜蓉、蛋黄、十三香等创新口味。为了叫响宜陵螺蛳品牌，当地还注册了“尚仁湖螺蛳”、“宜陵螺蛳”等商标，制定了扬州螺蛳烹饪地方标准。
小镇美食节带火百余家饭店
宜陵镇相关负责人介绍，“宜陵螺蛳”品牌的成功打造，培大育强了该镇旅游服务业，螺蛳节成为宜陵一张靓丽名片，不仅在扬州和江都本地影响大，更得到了泰州、南京、镇江等周边地区和苏南、上海等地美食爱好者的关注。每年春夏季螺蛳节期间，该镇各大饭店生意红火，各地食客络绎不绝，订单量蹭蹭往上涨。全镇百余家饭店的拿手菜都是螺蛳，一年总营业额超过千万元。螺蛳搭台，经贸唱戏。8年来，宜陵在螺蛳节开幕式上共签约工业投资项目36个，农业投资项目9个，服务业投资项目25个，人才项目32个。以螺蛳节为平台招引项目，一批企业在战略合作中焕发了新生。该镇党委书记李向阳在开幕式现场邀约：只要在宜陵投资兴业，都将给予*大的优惠和扶持。
