抽检信息显示，不合格产品为1批次薯类和膨化食品检出微 生物污染超标，具体为：唐山家万佳超市有限公司北新道店销售的克恩兹巴厘辣味木薯片，检出菌落总数、大肠菌群超标。
菌落总数、大肠菌群均属于微生物指标。微生物指标超标说明其卫生状况达不到基本卫生要求，可能导致食品的营养成分破坏、腐败变质加速、失去食用价值等。不合格原因主要有：原材料生产、储藏、运输的卫生环境条件把控不严；未严格按照生产工艺条件要求进行生产，加工卫生环境差，生产工具清洁不彻底，设备清洗消毒不完善，人员卫生管理不到位；产品在生产、流通和销售环节中贮藏条件不达标。
消费者食用微生物超标的食品，易产生呕吐、腹泻等症状，引起痢疾等肠道疾病，危害人体健康安全。
河北省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门按照有关法律法规的规定，对本次监督抽检不合格食品及相关单位依法处理。
河北省市场监督管理局关于河北省本级食品安全监督抽检信息的公告（2019年第25号中不合格产品信息（来源：河北省市场监督管理局
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