重点检查三方面：一是检查是否提前做好开餐准备。如是否开展从业人员健康体检和培训、是否及时清理食品仓库，排除过期变质食品、设施设备是否正常运行、是否打扫环境卫生、是否清洗消毒餐饮具、检查索证索票制度是否落实、是否按照规范进行食品留样等；二是督促学校、托幼机构严格落实学校校长、幼儿园团长作为食品安全**责任人；三是排查校园周边食品流通店食品安全隐患。是否销售过期变质及霉变食品，是否销售“三无”产品等。对检查中发现的问题，责令限期整改，对违法违规行为，坚决依法查处。
下一步，五指山市食品药品监管局、市教育局与市卫计委将联合开展为期一个月的春季学校食堂食品安全专项检查，及时消除食品安全隐患，有效防控群体性食物中毒事故发生，切实保障广大师生饮食安全。
