中心发言人说：「中心接获欧洲联盟委员会食品和饲料快速预警系统（预警系统的通报，指产自法国上述水域的生蠔因怀疑受到诺如病毒污染而进行回收。根据预警系统提供的资料，本港进口商『佳膳海产及食品有限公司』曾进口涉事生蠔。中心随即联络该进口商跟进，进口商确认曾进口受影响生蠔。为审慎起见，中心即时暂停该水域出产的生蠔进口及在港出售。」
发言人表示，中心初步调查显示进口商曾进口一百三十五公斤受影响生蠔，部分已分销。中心已指示进口商将涉事生蠔停售、下架及展开回收。市民可于办公时间致电该进口商热线3590 4849查询上述产品的回收事宜。业界如持有有关产品，应立即停售。
中心发言人说：「由于蠔只以过滤大量海水的方式进食，如果养蠔或采蠔的水域水质带有病原体（例如诺如病毒、化学污染物或天然毒素，这些物质便会在蠔的体内积聚。无论蠔是在哪个季节或水域捕捞，吃蠔（尤其是生蠔或未彻底煮熟的蠔本质上存在食物安全风险。孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，应避免进食生蠔。」
中心会通知法国当局有关暂停进口事宜，亦会知会本地业界，并会继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。
