一是明确目标，分步实施。分三个阶段（1月至2月底组织企业自查、3月至5月底开展监督检查和抽检、6月至6月中旬抽查和总结有序组织开展专项整治工作，不断提升食品生产主体质量安全管理水平，解决粉丝粉条和面制品中铝含量超标问题。
二是列出清单，压紧责任。列出食品生产企业和食品生产加工小作坊、餐饮服务单位3个重点监管主体；粉丝、粉条和面制品3个重点检查品种；食品配方、原辅料采购、生产加工制作、产品出厂检验4个重点检查内容；超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、使用不合格原料生产食品、不落实产品出厂检验要求等4个重点食品安全风险隐患点，对标任务清单，明确监管责任。
三是严厉查处，确保成效。将按照“四个*严”要求，加大对超范围、超限量使用含铝添加剂等违法行为的打击力度，依法从严从重实施处罚，涉嫌犯罪的还将依法移送公安机关追究其刑事责任。
