不合格食品中，天津市张桂萍副食调料批发部销售的独流老醋（配制食醋和香甜醋（配制食醋检出不合格，不合格项目为糖精钠（以糖精计。
糖精钠又称可溶性糖精，平时看上去是白色的粉末。作为*早被发现的人工甜味剂，其甜度是蔗糖的300-500倍，是*古老的甜味剂。在现行的《 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014中，糖精钠可用于复合调味料、配制酒、腌渍的蔬菜等产品中，且有限量规定，但配制食醋未在其使用范围内。
另外，天津物美未来商贸发展有限公司万新村店销售的米花球检出水分项目不合格，检出值为7.62g/100g。水分是间接反映食品卫生质量的指标，食品中水分含量的多少，直接影响食品的感官性状，影响胶体状态的形成和稳定。控制食品水分的含量，可防止食品的腐败变质和营养成分的水解。《GB 17401-2014 食品安全国家标准 膨化食品》规定，膨化食品中水分含量应不超过7g/100g。
对抽检中发现的不合格产品，由河东区、河北区市场监管局按照《中华人民共和国 食品安全法》的规定，已责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施。市市场监管委要求上述区局对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。
相关报道：天津市市场监督管理委员会关于国抽3批次不合格食品的通告 (2018年第59号)
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