《中国奶产品质量安全研究报告(2017年度》发布

百检网 2021-11-15
  日前,记者从 中国农业科学院 北京 畜牧兽医研究所 奶产品质量与 风险评估创新团队(以下简称 奶业创新团队获悉,《中国奶产品 质量安全研究报告(2017年度》(以下简称报告正式发布。该报告联合全国50余家风险评估与质检单位近百名科技人员共同完成。
 
  众所周知,母乳在*短距离、*快时间喂到婴儿口中,效果*好。为什么?因为与其他食品相比,奶类产品是更加鲜活、娇嫩的食品,含有种类繁多的活性营养因子,是养育生命的必需物质。
 
  农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室(北京开展的系统评估证明,这些活性营养因子特别脆弱,容易受到过度加热、远距离运输或者长期保存的伤害而失去活性。奶业创新团队首席科学家王加启研究员告诉《中国科学报》,因此,优质奶产自本土奶,是科学规律,也是国产奶立于不败之地、应对进口冲击、提高市场竞争力的根本所在,是我国奶业发展的方向。
 
  报告指出,国产奶与进口奶的区别在于“热伤害”,而不是安全与否。对品质评估分析发现,国产奶与进口奶存在显著差别,进口液态奶品质偏低。王加启特别指出,进口液态奶中活性蛋白质因子含量显著偏低。
 
  β-乳球蛋白的水解物或分子修饰物,具有降胆固醇与抗氧化等生理活性。农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室(北京对β-乳球蛋白的评估结果表明,国产优质巴氏杀菌奶中的平均值为2291mg/L,*低值为2078mg/L;进口巴氏杀菌奶中的平均值为186mg/L,*低值为182mg/L。
 
  乳铁蛋白在抗菌、抗病毒、抗癌等方面的功能也得到不同研究者的科学实验证实。国产优质巴氏奶的乳铁蛋白平均含量为10.4mg/100g,进口奶只有1.3mg/100g,差异显著。
 
  此外,进口液态奶糠氨酸含量偏高,这表明牛奶的受热程度高、保存时间长或者运输距离远。国产优质巴氏杀菌奶的平均糠氨酸含量为6.2 mg/100g蛋白质,*高值7.7 mg/100g蛋白质;而进口巴氏杀菌奶的平均糠氨酸含量为49.2 mg/100g蛋白质,*高值79.4 mg/100g蛋白质。
 
  报告认为,由此可见,进口液态奶中的相当一部分不符合国际标准或规范,距离优质奶产品的品质相差更远。
 
  国家市场监督管理总局公布的数据显示,2017年食品抽检合格率97.6%,其中奶制品合格率99.2%,所以,奶制品合格比例远高于整个食品合格比例,是名副其实的安全食品。
 
  2017年12月,原国家食药监总局组织抽检婴幼儿配方奶粉225批次,被抽检样品合格率****。婴幼儿配方奶粉的质量安全继续保持稳定向好的发展态势,消费者对国产奶制品的信心进一步增强。
 
  欧盟官方的食品与饲料快速预警系统(RASFF2017年年度报告中,食品不合格通报3403起,其中奶产品相关61起,占1.8%。王加启指出,即使与国际先进水平相比,当前我国奶产品安全整体上也已经达到很高水平。
 
  “优质奶的大旗,还要依靠国产奶来扛。”王加启说。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司