不合格样品所涉及的被抽样单位、不合格指标等信息：
1、确山县海龙食品有限公司生产的素牛肉干（调味面制品，生产日期：2018年11月12日，执行标准：DB41／T515,菌落总数（CFU／g，标准指标1.0×104，实测值1.4×104，结果判定：不合格；
2、驻马店大师哥食品有限公司生产的疯狂烤翅味（调味面制品，生产日期及批号：2018年11月11日，执行标准：DB41／T515,酸价（KOH，标准指标≤3mg／g，实测值3.5mg／g，结果判定：不合格。
3、驻马店大师哥食品有限公司生产的小面筋（香辣味调味面制品，生产日期及批号：2018年10月25日，执行标准：DB41／T515,酸价（KOH，标准指标≤3mg／g，实测值3.7mg／g，结果判定：不合格。
上述不合格样品、合格样品检验机构均为河南中测技术检测服务有限公司。
针对抽检中发现的不合格食品，驻马店市食品药品监督管理局已及时组织在全市范围内排查下架同批次不合格食品并于2018年12月13日分别移交确山县、西平县食药局依法查处。涉嫌犯罪的，将移交公安部门依法追究有关人员的刑事责任。
| 2018 年十一期食品生产环节监督抽检不合格食品信息表 | ||||||||||||||
| 序号 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 执行标准 | 规格 | 商标 | 生产日期 | 保质期 | 不合格项目 | 标准值 | 检验结果 | 抽样单号 | 报告编号 | 备注 |
| 1 | 确山县海龙食品有限公司 | 确山县双河镇杨店街西开发区 | 素牛肉干（调味面制食品 | DB41/T 515 | 48克/袋 | 集家 | 2018-11-12 | 6个月 | 菌落总数 | ≤1.0×104cfu/g | 1.4×104cfu/g | ZMD1810171 | ZCJC-SP2018110031014 | 不合格 |
| 2 | 驻马店大师哥食品有限公司 | 西平县国道918公里处路西 | 疯狂烤翅味（调味面制品 | DB41/T 515 | 25克/袋 | 大师哥 | 2018-11-11 | 180天 | 酸价(KOH) | ≤3mg/g | 3.5mg/g | ZMD1810245 | ZCJC-SP2018110031026 | 不合格 |
| 3 | 驻马店大师哥食品有限公司 | 西平县国道918公里处路西 | 小面筋（香辣味调味面制品 | DB41/T 515-2007 | 26克/袋 | 大师哥 | 2018-10-25 | 180天 | 酸价(KOH) | ≤3mg/g | 3.7mg/g | ZMD1810246 | ZCJC-SP2018110031027 | 不合格 |
