上海市自2015年下半年启动国家食品安全示范城市创建工作，并于2017年起进一步开展建设市民满意的食品安全城市工作。3年来，上海全市16个区以深入贯彻实施 食品安全法、《上海市食品安全条例》等法律法规为主线，以创建国家食品安全示范城市、建设市民满意的食品安全城市为抓手，落实党政同责与属地管理责任，强化全程监管、依法监管、科学监管，守牢安全底线，全面推进落实各项食品安全工作并取得显著成效。上海市食药安办已于近期完成对各区创建工作市级评价验收。
许昆林强调，面对食品安全现实工作中存在的薄弱环节，必须要树立忧患意识，持续用力、久久为功，时刻紧绷食品安全这根弦。对于下一步工作，他要求：一是强化政府属地责任、企业主体责任、公众社会责任“三个责任”落实，进一步巩固深化市民满意的食品安全城市创建成果。二是落实常态长效机制，巩固并深化无证无照食品经营、食品安全信息追溯、餐厨废弃油脂“三大攻坚战”工作成果，持续推进食品安全重点工作。三是深化改革创新，以市级层面市场监管体制改革为契机，加强监管队伍能力建设，加强事中事后监管，推进落实“放管服”改革，继续发挥上海食品安全监管“制度+科技”的优势，不断完善食品安全现代治理体系。各区、各单位要牢固树立底线思维，严守食品安全的底线；提早谋划、提前布局，认真思考明年的食品安全重点工作。
