本次发布的监督抽检信息为饮料、速冻食品、糖果制品、肉制品、膨化食品、酒类产品、水果制品、淀粉及淀粉制品、水产制品、蜂产品、糕点、豆制品、婴幼儿配方食品等，共抽检样品633批次，合格样品631批次，不合格样品2批次，合格率99.6%。
| 2018 年食品销售环节抽检不合格样品明细汇总（2018年第16期 | ||||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 （供应商 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 抽样时间 | 样品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 检验机构 | 不合格项/问题项 | 检验结果 | 标准值/限量值/参考值 | 任务性质 |
| 1 | 山东龙麒食品有限公司 | 元氏县欣悦美购物中心 | 河北省石家庄市元氏县殷村镇殷村 | 2018/8/14 | 香辣金针菇 | 175g/瓶 | 2018年6月1日 | 河北冠卓检测科技股份有限公司 | 二氧化硫残留量 | 0.094g/kg | 不得添加 | 市级抽检 |
| 2 | 秦皇岛十八里食品有限公司 | 赞皇美尚源百货有限公司 | 河北省石家庄市赞皇县城坛山东路与治平寺北街交叉口东南角 | 2018/8/30 | 十八里宽粉 | 200克/袋 | 2017年11月25日 | 河北冠卓检测科技有限公司 | 标签-配料表 | 检出铝，标签未标示 | 符合GB7718-2011规定 | 市级抽检 |
