邯郸市 食品药品监督管理局在“双创双服”活动中，以推进企业 质量管理 体系认证为抓手，大力实施“ 食品安全工程”，促进全市 食品产业高质量快速发展。今年以来，有25家重点 食品生产企业顺利通过 HACCP 管理体系认证，占年度计划的125%。
据悉，HACCP管理体系是指食品生产企业经过危害分析找出关键控制点，制定科学合理的HACCP计划在生产过程中有效运行并达到保证食品安全预期目的的体系，是目前世界公认*严谨、*有效的食品安全控制管理系统。
在具体推进工作中，该市在广泛宣传的基础上，确定了20家规模以上乳制品、肉制品、食用油、白酒生产企业为重点实施单位。并选树丛台酒业、美临粮油等基础条件较好的企业示范**，提高企业实施的积*性。还抽调专业技术骨干深入企业现场指导、全程介入，促进企业隐患自查和问题整改，及时协调解决在推进中遇到的实际问题和困难，全面提升企业认证通过率。同时，发挥市食品药品检验中心技术支撑作用，依托6家优势企业检验平台，举办了5期检验能力提升培训班，免费对企业质量检验人员进行技术培训，进一步提升了企业的自检能力，为实现产品出厂批批规范检验、确保质量安全奠定坚实基础。
