市局组织各区县局执法人员深入全市糕点生产企业和小作坊的原辅料库、生产车间、成品库，检查原料进货验收记录和生产记录，检查产品包装标签等，重点检查食品生产者是否有超范围超限量使用食品添加剂，添加非食用物质，菌落总数超标、致病菌检出或超标，标签标识不规范等违法违规行为。检查的过程中同时开展专项监督抽检，抽检突出菌落总数、大肠菌群、过氧化值、酸价和食品添加剂等安全指标。
此次专项整治共检查52家糕点生产企业，65家糕点生产小作坊，发现问题88条，责令整改家数19家，抽检了162组样品，不合格批次3组，立案查处3家，有效地提升了全市糕点产品的质量安全水平。
