山西杂粮功能食品产业发展研讨会在太原举办-百检网

山西杂粮功能食品产业发展研讨会在太原举办

百检网 2021-11-15

　　9月15日，山西杂粮功能食品产业发展研讨会在山西省农科院农产品加工研究所举行。此次会议由山西省食品科学技术学会主办，山西省农业科学院农产品加工研究所、国家燕麦荞麦产业技术体系荞麦食品加工岗、山西省食品工业研究所共同承办。来自省内外该领域118名食品及农产品的加工专家、营养学家和医学专家，针对山西杂粮功能食品产业的发展方向、实施路径、突破瓶颈等议题进行交流与探讨。

　　正如民歌里所唱的“人说山西好风光，地肥水美五谷香”，复杂的地形、多样的气候、丰富的杂粮品种资源，成就了山西成为“小杂粮王国”。此次研讨会正是贯彻落实党的十九大精神和习近平总书记视察山西重要讲话精神，按照省委、省政府“围绕特色和优质两张牌做文章，发展功能农业和功能食品”的战略部署，立足山西“小杂粮王国”的资源优势，为推动杂粮功能食品产业在我省转型综改中发挥重要作用而举办的。

　　山西农业大学食品科学与工程学院副院长王愈谈及了他对山西杂粮功能食品开发利用与思考。他认为，要用市场调查的方式发掘自身产品优势，避免虚假夸大宣传、夸大保健功能、误导消费者。山西中医院中药学院院长、山西省新药审评专家张朔生建议创新目前市场食药常规胶囊、口服液等形式，结合开发以食品为载体的功能食品产品，促进中医药学与现代相关前沿科技交叉融合创新。

　　山西省农科院农产品加工研究所杂粮及食用油加工研究室主任周柏玲、山西省农科院农产品加工研究所国家燕麦荞麦体系岗位专家李云龙分别分享了主题为《燕麦主食与健康》《发挥科技优势做强杂粮产业》的报告。中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心特约研究员、知名投资人董事长潘建亭，从现代企业资本运作的角度阐述了科研产业化转化成功的理念、要素和心得，引起参会代表的强烈共鸣。

　　会后所有学者一同参观了山西省农科院加工所山西省特色农产品加工重点实验室，并进行了山西杂粮功能食品产业发展座谈会。