本次抽检的淀粉及淀粉制品主要为淀粉制品等。抽检依据是GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、食品添加剂等指标。
不合格样品具体信息如下：安徽华运超市股份有限公司蚌埠龙湖春天店销售的固镇县金香丝 粉丝专业合作社（生产安徽金香丝薯业有限公司（监制生产的手工粉丝（生产日期/批号：2018/1/6，铝的残留量（干样品，以Al计检出值为225mg/kg，标准规定为≤200mg/kg。承检机构为蚌埠市食品药品检验中心。对抽检中发现的不合格产品，蚌埠市食品药品监管部门将依法进行调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。
蚌埠市食品药品监管局提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。凡购买不合格产品应停止食用，及时与生产企业或经销商联系。在市场上发现不合格产品请拨打12331热线电话进行投诉或举报。
淀粉及淀粉制品监督抽检产品不合格信息
该公示的不合格食品信息仅指本次抽检被抽样单位该批次相关产品和所检项目检验不合格。抽样、承检机构为蚌埠市食品药品检验中心。
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 承检机构 | 备注 |
| 1 | 固镇县金香丝粉丝专业合作社（生产安徽金香丝薯业有限公司（监制 | 皖蚌埠市固镇县刘集镇董庙村董湖粉丝基地 | 安徽华运超市股份有限公司蚌埠龙湖春天店 | 安徽省蚌埠市龙湖春天CS5#幢1层1号 | 手工粉丝 | 净含量：称重 | 金香丝 | 2018/1/6 | 铝的残留量║225mg/kg║≤200mg/kg | 淀粉及淀粉制品 | 蚌埠市食品药品检验中心 |
