据了解，本次专项监督检查对象以月饼生产企业和生产小作坊为主，重点检查生产企业是否有原辅料进货、生产过程控制、出厂检验和销售等记录，小作坊是否对原辅料进货进行索证索票，生产场所和设施清洁卫生状况、防护措施是否满足生产条件要求，以及落实月饼生产加工从业人员持健康证上岗制度和超保质期、回收食品处置管理制度等情况，严厉查处使用陈馅制作新月饼、超范围超限量使用食品添加剂、篡改标签中生产日期、冒用他人厂名厂址等违法行为。对发现购入的原料来源可疑、进料和成品数量明显不符或销售价格明显低于市场价格的，立即采取措施依法调查处理；对企业未严格执行原辅料进货查验、索证索票、出厂检验等制度的，依法责令其限期整改；对生产现场发现“脏、乱、差”现象严重或整改不到位的，依法责令其停产整改；对发现使用回收月饼加工食品和销售超保质期月饼等违法违规行为，要一查到底，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关，追究刑事责任。
贵州省食品药品监督管理局表示，此前一个月，为强化食品安全监管，稳步推进省、州级食品安全示范店创建，黔西南州市场监督管理局加大了流通环节食品安全监管力度，组织对超市、集贸市场、批发市场等进行了食品安全专项检查，督促食品经营户落实食品安全主体责任，认真执行食品安全管理制度，切实加强内部食品安全管理，着力消除食品安全风险隐患，保障食品质量安全。8月以来，共检查食品经营企业1256家次，下达责令整改通知书5份。
