记者昨日从大连市 食品药品 监管局获悉，截至7月底，对位列前五位的“十大不放心食品”（ 酱腌菜 咸菜、 鸡肉、 猪肉、熏煮 香肠 火腿制品、 黄瓜5个品种，每个品种各抽取20批次样品进行 抽样；后五位5个品种（畜 禽肉类 罐头、 蜂蜜、 大豆油、 牛奶、 人造奶油，每个品种抽取10批次样品，共计抽样150批次进行第二次专项 监督 抽检。检验结果，148批次合格，2批次不合格，抽样合格率为98.67%。
在本次监督抽检中，8个品种（酱腌菜咸菜、猪肉、黄瓜、畜禽肉类罐头、蜂蜜、大豆油、牛奶、人造奶油的合格率为****，说明此8个品种食品质量安全状况总体良好。在熏煮香肠火腿制品、鸡肉2个品种中，抽检出2批次不合格产品。此次公示的2批次不合格产品（蒜味香肠、鸡大胸不合格项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计和氯霉素，熏煮香肠火腿制品中的蒜味香肠中该项目不合格原因可能是企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量；鸡肉中鸡大胸中该项目不合格说明在养殖环节非法使用抗生素的问题仍尚未杜绝，畜禽肉类产品存在抗生素残留的含量较低。
对本次专项抽检中的不合格产品，大连市食品药品监督管理局已组织市、县两级食品安全监管部门依据《 食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等法律法规，对涉及不合格产品的经营单位依法进行了查处，同时，针对不合格食品品种，相关部门正在加强专项整治。
