发表于国际《多发性硬化症期刊》的这项研究发现，摄入更多的健康食品，如蔬菜和鱼类，和降低患多发性硬化症的风险之间存在联系。健康食品摄入量*高的人群患多发性硬化症的风险降低了５０％。
多发性硬化症损害大脑和脊髓神经，破坏免疫系统，导致疲劳、肌肉无力、行动困难，可能造成不同程度残障。
研究主要作者、科廷大学公共卫生学院的露辛达·布莱克博士说：“有许多已知的环境危险因素会导致多发性硬化症，包括维生素Ｄ摄入量过低、日晒过少、吸烟等。我们对饮食习惯和食物摄入是否也在这方面发挥了重要作用很感兴趣。”
据布莱克介绍，研究人员分析了来自“澳大利亚免疫力研究”中的膳食摄入数据，以评估健康饮食方式是否会对多发性硬化症早期症状产生影响。
研究人员发现，虽然目前没有治愈多发性硬化症的方法，但高危人群可以通过改善饮食习惯降低患病风险。
布莱克说：“我们发现目前对多发性硬化症发病高风险人群展开营养学教育非常必要，因为这可能有助于他们遵循健康饮食习惯并有助于降低患病风险。”
墨尔本大学和澳大利亚国立大学的研究人员也参与了这项研究。
