记者7月10日从文昌市获悉，近年来，文昌加大了 食品药品领域违法犯罪行为的打击力度，近三年共立案查处案件236宗，其中涉及 食品生产环节的59宗，为此，文昌市 食品药品监督管理局专门对食品 小作坊负责人集中约谈和开展了培训活动。
据了解，在食品小作坊案件中，违法违规添加食品添加剂等物质的有7宗，主要表现在豆芽加工小作坊违规使用无根水培育豆芽，以及米粉面条作坊超范围使用含铝的食品添加剂等；此外，未按规定进行备案的有4宗，根据《海南省食品生产加工小作坊监督管理办法》，未经备案的被处300元以上3000元以下罚款，拒不改正的处3000元以上1万元以下罚款。
此外，有关部门对食用植物油加工小作坊和生产企业进行专项抽检时，发现部分批次花生油黄曲霉毒素B1项目不合格，脂肪酸组成超标，以及椰子油塑化剂超标等问题。
针对发现的问题，食药监部门专门召开培训会并发布提示，黄曲霉毒素B1超标的主要原因：一是生产企业原料关把控不严，花生等原材料在运输过程中发霉变质。二是未有效监控花生原料的储存条件，海南的夏季（7-8月温度基本都在32℃左右，自然存储易于黄曲霉毒素的生成。
导致塑化剂超标的主要原因：一是购进原料油进行分装的食品生产企业，未对原料油进行进货查验，易造成塑化剂超标；二是购进用塑料编织袋包装的花生原料，在加工过程中，未将混入花生原料内的塑料物质清除即直接压榨（不少企业小作坊将包装花生原料的塑料编织袋直接用小刀切开，导致编织袋碎片混入原料中；三是直接接触油品的生产线、灌装线、管道、容器、包装材料等为含有塑化剂成分的塑料制品。尤其是PVC材质的塑料管道，长期浸泡食用油易溶出塑化剂；此外，包装方面，部分企业为了节省成本，购进使用回收塑料材料制作的聚合物制品以及劣质塑料油桶和瓶盖，塑化剂含量高，若是用于装盛食用油，易溶出塑化剂。
为此，文昌市食药监局相关负责人提醒：有关食品小作坊以及食品生产企业负责人一定要提高食品安全意识，落实好食品安全主体责任，避免触碰法律底线，确保消费者“舌尖上的安全”。
