通报显示，不合格食品中牛肉占3批次，其中有2批次检出克伦特罗，分别来自塔城市金盛自选超市、察布查尔锡伯自治县阿衣甫江玉素甫牛肉店销售。克伦特罗是β-兴奋剂的一种，可促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，能提高胴体的瘦肉率，增重和提高饲料转化率。农业部公告第235号《动物性食品中兽药*高残留限量》规定，克伦特罗是禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
另外1批次不合格牛肉由新疆万力商业投资管理有限公司销售，该牛肉检出地塞米松超标，检出值为6.4μg/kg。地塞米松是是一种人工合成的肾上腺皮质激素，农业部公告第235号《动物性食品中兽药*高残留限量》规定，地塞米松在牛的肌肉中限量应不超过0.75μg/kg。
除牛肉外，还有2批次饼干检出菌落总数超标，为新疆伊合拉斯实业发展有限公司生产的1批次伊合拉斯椰子味夹心饼干（生产日期/批号：2018-04-21和1批次伊合拉斯草莓味夹心饼干（生产日期/批号：2018-04-01。据《GB 7100-2015 食品安全国家标准 饼干》规定，饼干中菌落总数应符合5次抽样均不超过10 5CFU/g且至少3次不超过10 4CFU/g的规定。
针对此次食品安全监督抽检中发现的不合格食品，新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局已要求相关地（州、市食品安全监管部门开展核查处置工作，督促生产经营者履行法定义务，落实主体责任，采取封存库存不合格食品，暂停生产、销售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找问题原因并整改，防控食品安全风险。
相关报道：新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2018年第26期
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