据了解，此次整治以白酒小作坊、酒类经营者、散装白酒经营者、餐饮服务单位自制的泡酒为对象，以主体资质、原材料进货查验、生产过程控制、是否传统酿造工艺生产、成品酒标签、是否使用食品添加剂等为重点内容，集中力量，进行全面排查，督促生产经营者落实主体责任。对现场检查中发现无证无照生产经营、无首批白酒检验合格报告、未履行进货查验义务、原料及成品酒来源不明、无生产过程控制记录、未建立食品安全管理制度的，要求停业整顿。对现场检查发现有刺鼻味的白酒立即进行查扣，并按程序送检。禁止白酒小作坊使用食用酒精加工生产酒类，禁止生产预包装酒类。对发现的用工业酒精或甲醇制售散装白酒等违法行为和制售假冒伪劣白酒的黑窝点黑作坊，一律坚决予以取缔，涉嫌犯罪的及时移送公安机关。
截至目前，有5家白酒小作坊生产的不合格产品被查处。（贾明高
