记者从安徽省 食药监局获悉，全省食药监部门正在开展 食品安全风险隐患排查整治，在 食品生产、 食品销售、 餐饮消费等环节全面排查隐患，做到排查一家、登记一家、及时完成整改一家，严防 食品安全事故发生。
根据省食药监局部署，此次排查覆盖食品生产厂家、流通市场和餐饮商户。如在食品生产环节，各地对辖区内所有食品生产企业和小作坊开展隐患排查，严查超范围超限量使用食品添加剂、菌落总数超标、标签标识不规范、虚假宣传误导消费、非法添加药物等问题；在食品销售环节，重点检查食品销售经营者资质、禁止性规定执行、进货查验结果、食品贮存、婴幼儿配方食品销售等情况；在餐饮消费环节，对餐饮服务提供者是否持有有效许可证，从业人员是否持有有效健康证明，加工设施设备是否符合 食品安全相关要求，食品原料索证索票和台账记录是否完善，凉菜加工、餐饮具消毒、食品留样是否符合规定等重点内容进行排查。
专项排查强化隐患问题处置，对排查发现不能保证食品质量安全的，各地监管部门立即责令整改，涉嫌犯罪的移送公安机关。
