海南省食药监局相关负责人介绍，在风险分级评定工作中，各市县（区食药监管部门通过调取食品销售经营者的许可档案，根据《食品销售环节静态风险因素量化分值表》所列的项目，从经营面积、经营预包装食品品种数等8个项目进行了静态风险评定，逐项计分，累加确定食品销售经营者静态风险因素量化分值；参照《食品销售环节动态风险因素量化分值表》，结合日常监督检查结果，从主体责任落实情况等项目进行现场打分评价，确定食品销售经营者动态风险分值，将食品销售经营者存在的主要风险及防范要求告知食品经营负责人。
根据风险分级评定结果，海南将食品销售环节按照风险管理的方法进行分级分类，并根据不同类型和级别制定针对性的日常巡查监管机制，提升科学监管能力和水平，更好地保障群众饮食安全。
截至目前，海南正常运营的食品销售经营者共41410家。其中A级32488家，B级7285家，C级1253家，D级384家。
