此次专项检查工作，将以“促进落实建筑工地食堂、旅游餐饮、集体聚餐的主体责任和监管责任落实，规范其从业人员的经营服务行为及食品安全管理行为，提高其食品安全质量水平，有效防控群体性食品安全事故发生”为工作目标。
一是重点检查建筑工作食堂的食品经营许可证持有情况、食堂管理等8个方面17项内容。二是重点检查旅游餐饮服务单位的食品经营许可证持有情况、应急处置等12个方面29项内容。三是重点检查集体聚餐的备案情况、健康管理及个人卫生、学习培训等9个方面19项内容。四是对建筑工地食堂、旅游餐饮和集体聚餐的“负责人或承办厨师长姓名及联系方式、经营地址或聚餐地址、有无食品经营许可证、食品经营许可证号、是否备案”情况进行登记汇总。
该局将加强组织领导，营造局所联动、上下齐动、分工负责、协同配合、齐抓共管的工作氛围，将“盯重点”与“抓全面”“严监管”与“抓主责”“查风险”与“抓巩固”深入结合，积*落实责任分工，摸清辖区内建筑工地食堂、旅游餐饮和集体聚餐底数，认真完成检查和整改工作，加强食品安全知识宣传教育，切实抓好责任落实，进一步增强群体性食品安全事故发现的防范能力和水平，筑牢建筑工地食堂、旅游餐饮和集体聚餐食品安全防线。
