保护舌尖上的安全 多地牛羊肉检出瘦肉精

百检网 2021-11-15
      从国家 食品药品 监督 管理总局近日发布的有关食品的 抽检公告获悉全国多地畜肉检出 瘦肉精“ 克伦特罗”,具体情况如下:
 
  北京市:
 
  2018年6月22日发布的北京市食品药品监督管理局关于2018年食品安全监督抽检信息的公告 (第36期
 
  不合格样品情况:
 
  天津市蓟州区金凤屠宰厂生产经营的3批次牛上脑,不合格项目均为克伦特罗,经检测实测值分别为1.02 μg/kg、1.26 μg/kg、1.09 μg/kg,标准值规定为不得检出。检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
 
  山东省:
 
  2018年6月20日发布的山东省食品药品监督管理局通告2018年第69号山东省食品安全监督抽检信息通告2018年第26期(总第155期
 
  不合格产品情况:
 
  山东轻工业学院金融职业学院(**餐厅使用的牛肉中克伦特罗项目不合格,检验机构为山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
 
  李沧区钟紫涵全羊馆使用的生羊肉中克伦特罗项目不合格,检验机构为山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
 
  吉林省:
 
  2018年6月21日发布的吉林省松原市食品药品监督管理局2018年抽检信息公示(不合格
 
  牛肉检出克伦特罗,具体内容如下表:
  

 
   有关克伦特罗
 
  克伦特罗被称之为“瘦肉精”,具有促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解、抑制脂肪沉积,提高胴体的瘦肉率、增重和提高饲料转化率的作用。添加到牛、羊、猪等畜类动物的饲料中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。人食用含有“瘦肉精”的动物性食品,如残留量达到一定程度,就会出现毒副作用,有可能引起人体四肢、面、颈部骨骼肌震颤,内分泌紊乱。我国对动物性食品中克伦特罗有严格的规定,农业部公告第235号规定,克伦特罗是禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。
 
  经济日报-中国经济网从公告中发现,近期检出瘦肉精“克伦特罗”的畜肉均为 牛羊肉制品,在此提醒广大消费者购买肉类食品时请选择到正规的商场、超市和管理规范的农贸市场选择定点屠宰,加盖有检验检疫合格证章的畜肉购买,不要贪图便宜、购买无证照摊贩销售的廉价畜肉。

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