武汉排查校园及周边食品安全风险隐患-百检网

武汉排查校园及周边食品安全风险隐患

百检网 2021-11-15

武汉市食品药品监管局宣布，从近期至6月底，该局和各区局将对武汉市高校、中小学、幼儿园开展食品安全风险隐患排查行动。

　　此次排查重点为学校食堂，学生集体用餐配送单位，校内咖啡馆、饭店等社会餐饮单位及超市等食品销售单位，校园周边小食品店、小餐饮，校外托管机构。重点检查学校校园及周边食品经营者是否依法取得食品经营许可，许可证是否在有效期内等；学校是否建立以校长为**责任人的食品安全责任制，是否配备专（兼职食品安全管理人员。检查集体用餐配送单位是否为量化等级A级企业，学校是否对送餐食品进行中心温度查验。同时还将着重检查学校食堂、学校校园及周边食品经营者是否建立并落实食品安全管理制度、是否对从业人员开展培训及管理、是否按规定开展食品安全自查。学校及食品经营者是否落实餐饮服务食品安全操作规范，也是检查重点。