据通报显示，鸡蛋由标称鲜华养鸡场（供应商供应、鸡东县好日子生鲜食品超市销售的，该批次鸡蛋检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计99.1μg/kg，而标准规定为不得检出。
恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，是化学合成的广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。《动物性食品中兽药*高残留限量》（农业部公告第235号规定该类药物在鸡蛋中是不得检出（以恩诺沙星+环丙沙星之和计。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，对人体损害的直观表现为：可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
另外1批次为标称黑龙江省鹤岗市龙鹤肉罐制品厂生产、由鸡西市滴道区新百客购物广场销售的猪头焖子，检出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计0.495g/kg。
根据《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中规定，山梨酸及其钾盐在熟肉制品中*大允许使用量0.075g/kg。猪头焖子中山梨酸及其钾盐超标，原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量导致。
对抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门已按照《中华人民共和国 食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》（国家食品药品监督管理总局令11号等规定，责令食品生产经营者立即采取封存库存问题食品，暂停生产、销售和使用问题食品，召回、下架问题食品等风险防控措施。黑龙江省食品药品监督管理局要求所在地食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营者进一步调查处理，查明生产经营不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施，依法查处。
相关报道：黑龙江省食品药品监督管理局2018年第23期食品安全（总局转移支付监督抽检情况公告
本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，供网友参考，欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问，请联系news@foodmate.net。 相关报道：
