检查中，执法人员重点检查小作坊直接接触食品及原料的设施设备、工具和容器是否符合无毒、无害的要求；生产设备与储存容器是否定期清洗以及离地存放；是否落实从业人员培训和健康档案制度；原料进货是否索票索证，花生原料储存条件是否符合要求，是否使用霉变或不合格的花生原料进行生产；是否存在非法添加或滥用食品添加剂的行为；经营食品的容器或包装上是否清晰标注“小作坊食品”字样等内容。
“对检查中发现的个别小作坊存在食品贮存未离墙离地、生产设备上存在油污未及时清理、购买食品原料未向供货商索取合格证明材料等问题，执法人员当场要求其限期整改。”该局有关负责人说，此次专项行动，出动执法人员12人次，共抽检花生油样品9批次，所抽样品均已送往 海南省食品检验检测中心检验。
该负责人表示，该局将对检查中发现存在问题的小作坊进行跟踪落实整改，并采取不定时突击检查的方式，对抽检不合格的花生油小作坊严厉查处，追溯源头，继续保持花生油小作坊监管的高压态势，保障群众的食品消费安全。
