据不完全统计，我省目前有食品生产加工小作坊19291家，从业人员近20万人，生产经营食品品种范围主要涵盖米线、卷粉、饵 、白酒、菜籽油、糕点，以及少数民族地区民族特色食品等。为使食品生产加工小作坊的管理更加规范有效，保障 食品质量安全，省食药监局组织制定了《云南省食品安全地方标准 食品生产加工小作坊卫生规范》。通过标准的强制实施，将使我省食品生产加工小作坊存在的分布广、数量多，经营分散，流动性大，监管难度大，家庭作坊、前店后厂、生产设备简陋、工艺落后、卫生条件差、无计量使用食品添加剂、生产无记录、产品无包装等问题得到进一步的规范。
云南发布标准保障食品质量安全
百检网 2021-11-15
记者从省 食品药品监督管理局近日召开的新闻发布会上获悉，由省 食品药品监督管理局牵头起草的《云南省 食品安全地方 标准 食品 生产加工 小作坊 卫生规范》将于6月9日正式实施。该标准填补了我省食品生产加工小作坊卫生规范类食品安全地方标准的空白，其实施有利于保证食品安全，保障 消费者健康，促进我省食品小作坊行业的健康发展。
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