说起 焦亚硫酸钠，很多人会觉得陌生，但是说起“虾粉”，大多数海岛人一定知道它。因为新鲜的 海虾捕捞上来后，很多渔民会加上一定分量的“虾粉”，以便于保存。然而近日，因为在海虾中超量使用“虾粉”，温岭两名渔民被法院判处拘役。
温岭人蔡某今年45岁，有一艘自己的渔船，平时靠出海作业营生。去年10月17日，蔡某驾驶渔船出海进行捕虾作业，至10月19日，共捕获了150公斤左右的海虾。捕到虾并清洗之后，为了保鲜，蔡某让水手王某把“虾粉”撒到这些海虾上面，再放进船上的冷藏仓库。
10月20日，蔡某把船开回到石塘桂岙港，温岭市海洋与渔业局的执法人员在检查时，发现蔡某船上的海虾异常鲜亮，当场随机抽取了三份样品。后经鉴定，样品中的二氧化硫含量已经超标5倍以上，依照规定，属于“超限量滥用食品添加剂”，当事人将面临刑责。
今年1月3日，蔡某和王某到石塘派出所投案自首。蔡某说，他知道“虾粉”不能超标使用，但平时他们都是凭经验撒的，所以不知道自己的用量有没有超标。
蔡某使用的“虾药”，就是一种焦亚硫酸钠的化合物，在空气中久置易释放出二氧化硫气体。在食品工业中，这种物质可用作保鲜剂，但用量受到严格控制。根据规定，焦亚硫酸钠用于鲜水产（仅限于海水虾蟹类及其制品、冷冻水产品及其制品（仅限于海水虾蟹类及其制品时，*大使用量为0.1g/kg（以二氧化硫残留量计，而本案其中一份样品检出二氧化硫残留量达到了1.203g/kg。
检察官介绍，根据刑法和相关司法解释，在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，违反食品安全标准，超限量或者超范围滥用食品添加剂，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，即涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪。
*终，法院当庭作出判决。被告人蔡某、王某均以生产、销售不符合安全标准的食品罪获刑，蔡某被判处拘役5个月、罚金4000元，王某被判处拘役3个月、罚金2000元。
