肉、蔬菜、蛋、水产品、水果等食用农产品是否安全可靠，直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，与人民群众的幸福感和获得感息息相关。北京市食药监局表示，“放心肉菜示范超市”是让广大市民吃得放心、安心的超市。自2017年7月召开 “放心肉菜示范超市” 动员部署大会以来，按照“政府倡导、企业自愿、多方参与”的原则，全市共有36家单位进行申报，以《北京市创建放心肉菜示范超市审评细则（试行》为标准，进行现场评价和综合评议。*后根据公示情况，由北京市连锁经营协会向家乐福、沃尔玛、永辉等31家符合标准的示范超市发放 “放心肉菜示范超市”牌匾。
北京市食药监局介绍，目前31家示范超市均已建立了肉菜类追溯系统，农产品也有了自己的身份证。顾客只需拿出手机扫一扫商品上的二维码就可以查询供货商信息。
超市建立了自检制度，实现了使用快速检测设备对肉菜进行自检，自检结果将在卖场公示供消费者查看。超市内设置有机食品、绿色食品专柜，采用冷链物流运输、净菜包装上市、畜禽产品冷鲜上市等方式销售食用农产品。此外，超市还会在卖场显著位置公开创建“放心肉菜示范超市”活动的标准和承诺，并设置意见箱，随时接受市民监督和建议。
北京市连锁经营协会负责人表示：“我们会对授牌的‘放心肉菜示范超市’实施动态管理，从2018年起，每年开展复核，对不符合授牌标准以及发生重大食品安全问题的示范超市将予以摘牌并向社会公开摘牌原因。被摘牌超市整改措施到位两年后，才可重新申请参与创建活动。31家示范超市的授牌仅仅是一个开端，旨在培育和打造一批具有**示范作用的超市典型，树立食用农产品销售行业标杆，激励提升其他超市、其他业态的食用农产品质量安全水平。”
北京市食药监督局食品流通处处长纪晔表示：“食品安全是关系民生的重大工程，‘放心肉菜示范超市’的创建，充分体现了行业自律，再加上食药、农业、商务等政府部门引导和监管，新闻媒体等社会公众全程参与，加快形成了食品安全社会共治格局，使人民群众舌尖上的安全得到了切实的保障。通过各方共同努力，我们有信心让‘放心肉菜示范超市’成为一种常态。”
