为进一步提高基层 食品安全 检测能力，2018年，厦门市场 监管部门将在全市增配7部“ 食品快检车”，并在21个镇街市场 监督 管理所设立“食品 快速检测 实验室”，完善快检体系建设。记者3月7日从厦门市食安办获悉，2017年年底先行试点开放的三个食品快检实验室运行两个多月来，市民共送检30多个批次样品，结果都合格。
【现场】
市民带面粉面条
检测硼砂是否超标
3月7日恰逢周三，是筼筜市场监管所食品快速检测室的“食品安全免费检测服务日”时间，只要市民对 食材有疑虑，比如菜、肉、面包、糕点、油炸食品、水产品等，都可以拿到快速检测室免费检测。厦大食堂的经营者林女士成为首位体验者。她带来了食堂采购的榨菜、黄豆、茄子、黄瓜、香菇、草鱼等18个样品。经过检测，样品全部合格。
记者在现场了解到，目前筼筜所快检实验室可进行60多项检测，包括蔬菜和水果中的农药残留、水产品中的孔雀石绿和氯霉素、肉及肉制品中的瘦肉精、食用油中的酸价、白酒中的甲醇、蜜饯和干菜中的二氧化硫、酱腌菜中的亚硝酸盐等消费者关注的食品安全项目都可检验。
从现场记录看，市民送检过草鱼、牛肉、蜜饯、沙茶面、圣女果和扁豆等。一些经营者则将采购的原材料，比如面粉、面条等带过去检验，借以确定原料是否会出现硼砂超标等情况，也有像林女士一样来自大型食堂的经营者，将采购的蔬菜拿去检测。
【功能】
检验结果将
自动上传至监管平台
“事实上，送检的食品样品量不用多。比如蔬菜的话，一两片菜叶就够了。”检测人员告诉记者，其中农产品检测农残，只需要2克；如果要肉类检测，十几克就行。
根据检测项目不同，等待10分钟到40分钟不等就可以知道结果，也可以回去等电话通知。同时，食品安全检测室的检验结果也会自动上传至我市食品安全监管平台，监管人员将对涉嫌不合格食品进行处理，汇总、整理检验记录，溯源上报。食品快检实验室投用后，除了检测市民送来的食品，还承担着对市场监管所辖区农贸市场、超市、餐饮服务单位经营的食品进行抽样检测的任务。
怎么送检？
●菜、肉、面包、糕点、油炸食品、水产品等都能送检，食品快检室可进行数十项检测。根据不同检测项目，等待10分钟到40分钟就可知道结果。
●送检的食品样品量不用多，蔬菜一两片菜叶就够，肉类十几克就行。
