全国政协委员、重庆市旅游局局长刘旗:食品融入全域旅游 食安助力新型发展

百检网 2021-11-15
      3月4日上午,在 北京会议中心会间休息期,全国政协委员、重庆市旅游局局长刘旗被几路记者提问,驻留在了休息区,他一一回答了记者们的提问。
 
  全域融合,创新发展。当本报记者问到重庆的小 食品、休闲食品产业非常发达,如何更好地将食品产业发展和旅游产业发展融合时,刘旗委员说:“食品放在旅游的大概念中就是旅游产品,以前在小旅游的概念中,针对游客卖的才是旅游产品,现在全域旅游的概念中,只要是游客到重庆消费的产品都是旅游产品,比如小吃、餐馆,都是旅游消费,涉及的产品也都是旅游产品。所以现在我们的压力很大,以前只管景区和旅游服务点的餐饮以及在旅游商店购买的产品,现在游客对购买的任何产品不满意,我们就都要管。按照全域旅游的理念,任何有销售潜力的产品的供应商,只要他们有与旅游融合的意愿,我们就会去包装、策划,比如重庆的小面、火锅。实际上重庆的火锅已经形成旅游产品了,可以购买携带小炉子、底料和便携的食材,现在每年一个点都可以销售几千万,量非常大。我们的重庆小面也开始做成速食性的快餐,在电商销得很好。还有其他的,比如*近很火的‘江小白’白酒,就是一种具有年轻人文化的旅游产品。吃住行游购运都是我们发展高质量旅游的*主要的要素,特别是吃,它是**位的。我曾经听一个泰国朋友说,泰国人到中国旅游自己带矿泉水,担心我们的饮用水不安全。所以说在旅游中,食品安全是非常重要的,直接影响到旅游业的发展。”
 
  乡村振兴,两会热议。对于2018年两会大热门话题,刘旗委员自然也是高度关注。他说,现在我们的乡村振兴、乡村扶贫有一个很重要的问题就是社会参与度不够,也没有好的机会参与。重庆现在引入社会扶贫的概念,比如在重庆的18个深度贫困乡之间开通直通车,征集爱心家庭到乡间旅游,通过捐赠、购买土特产对贫困户进行帮扶,这也减小了政府的工作压力。比如“后备箱工程”,就是在家门口就能把土特产卖给游客,特别是土特食品。这是乡村扶贫和乡村振兴的立竿见影的手段,只有乡村脱贫了,才能实现全面小康。重庆市目前制定了3年攻坚计划,到2020年全部的贫困县、贫困乡镇都要实现脱贫。所以说,大力发展旅游业也是一个重要手段。

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