检查组重点检查学校食堂是否健全食品安全管理制度，是否完善加工设施、设备的清洗消毒措施和记录，豆腐、馒头等供货方为小作坊的索证索票是否齐全，供货方及送货人员健康证明是否留存，留样冰箱是否温控内显并专人管理，是否严格留样登记管理、内外环境卫生是否整洁等。
检查中，大部分学校食堂情况良好，管理制度已建立健全，加工设施设备分区放置酒精壶实现定期消毒；也有部分学校食堂食品原料供货方资质超期未及时索取，消毒、留样不规范等情况存在，针对存在问题，检查组下达检查记录表，对学校食堂负责人进行现场纠正和指导，要求限期整改到位。通过检查，明确**责任人及食品安全管理人员职责，加强责任意识，规范经营行为，完善食品操作细节，增强食品安全意识。
