农贸市场的食品来源渠道较杂，数量大，流向广，其食品安全问题关系着人民群众身体健康和生命安全。“六个一”农贸市场食品安全治理新模式，即：在责任落实上，明确一条责任轴线；在监管能力上，建设一个监管堡垒、巩固一支专业队伍；在创新驱动上，制作一块溯源条码、出台一张合格证书、打造一批示范市场，通过严格监管治理实现源头把关。
具体落实方面，出台《南宁市蔬菜质量安全管理工作方案》，完善蔬菜质量安全检测体系，严格执行“产地准出”和“市场准入”制度，加大对高毒农药的执法力度。同时，要求市区110家食用农产品市场开办方落实主体责任，通过市场开办者自建、财政资金扶持等举措全部建立检测室，将食品检测工作日常化。结合今年市政府为民办实事项目，首创“农贸市场食品安全监管服务站”，实现监管哨所前置。通过10个站点网状辐射11个主城区98%的农产品交易区域，每个站点承担周边至少6个农贸市场食品安全巡查监管、宣传教育、咨询和投诉举报等工作；并在原有100人的农贸市场食用农产品检测队伍的基础上重新合理调配人员布局，积*拓展“机器换人”创新监管模式，通过商务部门“智慧农贸市场”建设，以物联网、大数据、人工智能等信息化手段对农贸市场食品进行溯源管理，目前已完成11家农贸市场试点推进。
据了解，南宁市自2012年开始打造肉类蔬菜流通追溯体系建设项目以来，已基本建成完整的猪肉流通追溯链；部分超市、农贸市场已实现蔬菜来源信息可追溯查询。今年，南宁市将继续开展食品溯源条码工作，广大市民可通过零售市场查询机、肉菜流通追溯信息网、热线电话、手机客户端、微信平台等多种方式查询所采购猪肉、蔬菜的来源信息。
同时，市食药监局与市农委联合起草的《南宁市食用农产品合格证制度》，将从原材料生产源头和流通环节入口把关，分别赋予食用农产品生产者、市场开办者和销售者开具合格证的义务，同时用食用农产品合格证代替销售凭证，作为餐饮、二次销售等后续环节的溯源查验依据。
据悉，南宁市还将以示范市场立标杆，建成东沟岭农贸市场等6家自治区级食品安全示范农贸（批发市场；通过以点带面全覆盖，实施《南宁市农贸市场分级评定管理办法》，分别评选出一级农贸市场3家、二级农贸市场45家，面向社会公示。
