今年1月1日起，《网络餐饮服务 食品安全 监督 管理办法》（以下简称办法正式施行，该《办法》对网络餐饮服务各方提出了明确要求，剑指网络供餐中的不良行为。那么，面对网络餐饮新规，上饶的网络供餐市场是否更规范了？对此，记者进行了走访 调查。
网络订餐便捷背后有隐忧
在饶城广信大道上班的张琦告诉记者，现在手机上有各种外卖软件，这对上班族来说，非常便捷，各种菜系都有，甚至连火锅都能送上门。“不过，我只在我去过的店铺下单，不然不知道对方的实际卫生状况、经营环境，吃着有点不放心。”张琦说。
据了解，像张琦这样使用手机外卖软件订餐的市民越来越多，一到饭点，饶城街头随处可见骑着电动车、载着外卖配送箱的配送员的身影。“感觉我已经离不开外卖了，尤其是现在天气越来越冷，外面风大、气温低，直接叫外卖，在家就能吃上热乎乎的美食。”市民龚女士表示，网络订餐给大家带来便利的同时，也存在一定的隐忧，特别是食品安全方面的问题，她希望有关部门能加强相关监管，让外卖吃得更放心、更安心。
“去年，我看新闻上说，有人通过手机外卖软件点了麻辣烫，结果吃出了虫子。这让我觉得十分恶心，再也不敢点外卖吃了。”市民陈女士说，“有的网络餐饮商家没有取得相关营业资格，在自家就做起了买卖，食品安全让人担忧。真希望有关部门能对网络餐饮服务加强监管，让我们更加放心。”
新规落地实现全方位监管
采访中，记者了解到，1月1日开始实施的《办法》正在努力破解诸多困扰大家的难题，对网络订餐平台、餐饮服务商、送餐人员以及监管部门的责任和义务均作出了明确规定，并制定了相应的处罚条款，要求更加具体，也更具操作性。那么，该《办法》出台后，上饶的网络供餐市场是否更规范了？记者进行了走访调查。
记者注意到，《办法》中规定了外卖平台须有实体店。1月25日，记者打开“饿了么”“百度外卖”“美团外卖”等网络订餐平台，看到从前街边移动式食品小摊已从各平台消失。同时，记者还注意到，各平台都标有商家资质，其中包括店铺环境、营业执照、食品经营许可证等信息。
另外，《办法》规定入网餐饮服务提供者应当使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品进行包装，避免送餐人员直接接触食品，确保送餐过程中食品不受污染。在这方面，商家又做得怎么样呢？记者随机在一家网络订餐平台上就近买了一份炸鸡排，30分钟后外卖送到，包装是油纸袋加塑料袋，塑料袋敞着口，油纸袋也没有密封，送餐人员称：“我们只管送外卖，这家就送过两三次，好像都是这样的。但是，我们的外卖配送箱是每天消毒的。”采访中，这名送餐人员向记者展示了他的外卖配送箱，只见箱内整洁光亮，无油污、无异味，也没有与餐点无关的其他物品。他对记者说：“我们这个配送箱每天都得消毒、擦拭，每天早上开会都会要求穿戴整洁、干净卫生、天天擦箱子之类的。”
下架多家不合格餐饮商户
记者从市餐饮服务和保健食品化妆品监督所了解到，为维护上饶餐饮行业市场秩序，规范网络餐饮服务行为，近年来，上饶不断加强网络订餐监管，并多次对网络订、送餐行为进行了专项整治，不定期与网络餐饮单位进行集体约谈，引导和规范上饶网络餐饮服务行业持续健康发展。
据该所相关负责人介绍，《办法》的出台，意味着外卖行业将更加注重外卖交易过程中产品的品质及安全，以及第三方交易平台服务质量的提升。《办法》出台后，他们**时间召开了网络餐饮服务食品安全监管暨新法培训工作会议，并再次约谈了网络餐饮服务第三方平台负责人，明确了其平台应履行的法定义务和承担相应的法律责任。目前，通过对平台的监督，中心城区已有226家餐饮企业在平台的督促下主动申请办理经营许可，责令第三方平台下架违法餐饮商户30余家。
“没有取得食品经营许可证和营业执照、没有实体店等，根据新规，都不允许在网络订餐平台注册。所以我们平时除了对外卖餐饮企业进行监管，还加大了对平台的监管力度。发现问题，要求其立即整改，确保餐饮安全。”该负责人表示，同时，他们还加强了对平台负责人的培训，使得上饶网络餐饮服务第三方平台守法经营意识有了显著提高，履行对入网餐饮服务提供者的审查登记和管理责任，加强对送餐人员和配送过程的管理，及时处理消费者投诉，实现以网管网。
