公告显示，不合格食品中3批次蔬菜制品检出 二氧化硫超标，包括漳州市芗城区福福旺食品商行2017年10月22日经营的特级白 木耳（非即食（散装、福建吉马经贸有限公司荣昌购物广场2017年10月21日经营的散装白木耳干（非即食银耳和龙海市龙洲岛内价购物广场有限公司2017年10月16日经营的特级金针（散装非即食。
二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，通常情况下该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理，发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中规定，二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠等在干制的食用菌和藻类中的*大使用量为0.05g/kg（以二氧化硫残留量计。按照标准规定合理使用二氧化硫不会对人体健康造成危害，长期超限量接触二氧化硫可能导致人类呼吸系统疾病及多组织损伤。
不合格食品中1批次茶叶检出草甘膦超标，为尤溪县碧叶馨茶叶专业合作社2017年05月16日生产的大红袍，草甘膦检出值为2.2mg/kg。
草甘膦是一种非选择性、无残留灭生性除草剂，对多年生根杂草非常有效，广泛用于橡胶、桑、茶、果园及甘蔗地。《GB 2763-2014食品安全国家标准 食品中农药*大残留限量》（注：2017年6月18日之后，该标准被GB 2763-2016代替。规定，草甘膦在茶叶中*大残留限量为1 mg/kg。
还有，厦门味康源食品有限公司2017年09月09日生产的五香粉，检出铅超标。铅是一种慢性和积累性毒物，长期接触铅及其化合物会严重影响身体健康。《GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量》（注：2017年9月17日，该标准被GB 2762-2017代替。中规定，铅在香辛料中的*大限量为3.0mg/kg。香辛料中铅超标主要是环境污染带入原料，说明生产企业对原料把关不严，使用了铅含量超标的原料，也不排除从生产设备迁移入食品的可能。
除上述产品外，青州市福安食品有限公司2017年09月03日生产的山楂片检出菌落总数不合格。
福建省食品药品监督管理局已要求所在地食品药品监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。同时特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。
相关报道：福建省食品药品监督管理局2018年食品安全监督抽检信息公告（第5期
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