动保处指出，该禽场是在13日贩售土鸡，过程中先送至理货场，再运送到台北的环南家禽屠宰场处理，14日屠宰场的兽医师发现，该批土鸡部分出现疑似感染禽流感的症状，赶紧先将禽只冻存，并採样检验。
农委会家畜卫生试验所16日确诊土鸡感染H5N2高病原性禽流感后，已将该批57只染病的土鸡销毁，南市动保处则前往麻豆禽场进行疫情调查及移动管制，但禽场的土鸡早已出清，且无法确认感染途径，动保处仍对禽场周边道路加强消毒，并把垫料送到焚化炉焚燬。
该禽主指称土鸡都相当健康，也未出现异常状况，不知在何处感染；动保处22日进行环境消毒后，禽场可先以哨兵鸡复养，待确认通过环境中无禽流感病毒检测后，才能再饲养土鸡。
