11月28日至29日，全国 食品安全示范城市和农产品质量安全县创建工作现场会在北京召开。近年来，国务院 食品安全办为推动地方政府落实属地责任，提升食品安全整体保障水平，开展了食品安全示范城市创建工作。
四川省泸州市食品药品 监管局副局长杨明辉表示泸州市委、市政府严格落实党政同责，把 食品药品安全与 安全生产、社会稳定作为必须坚守的“三条底线”，明确各级党委、政府主要负责人同为食品安全**责任人；将食品药品安全列入“十三五”发展规划，以不低于5%的权重纳入综合目标考核，与各县（区政府、各责任单位签订责任书，实施 食品安全事故“一票否决”，筑牢“从农田到餐桌”的每一道防线，采取四大措施，全力守护人民群众舌尖上的安全。
一是源头治理，严把食用农产品入市关口。狠抓农业投入品监管。制定《泸州市到2020年化肥使用量零增长行动总体方案》，实施化肥使用量零增长行动，在农产品生产基地大力推行配方肥、有机肥，减少化肥使用；加大投入、集中力量开展农残兽残检测，2017年，计划检测农残兽残5682批次，已检测5306批次，不合格32批次，检测批次比去年同期增长70.1%。
狠抓农业标准化生产。加强农业地方标准修订和完善，全市修订农业地方标准10项，完善3项。狠抓农业标准的推广普及，开展实用农业技术培训130.2万人次；推进绿色防控“三个融合”，新建绿色防控示范区6万亩，带动面积59万亩；完成“三品一标”产地认证460.9万亩；建成***现代农业示范园区1个、部省级畜禽养殖标准化养殖场24个、建成部级标准化果园7个，水产健康养殖场8个；狠抓大型食用农产品集中交易市场快检室建设全覆盖。大型超市、农贸市场和农产品批发市场建成快检室40家，并在醒目位置通过电子显示屏等载体及时公布快检信息。
二是“双备案”管理，严防农村自办宴席风险。建机制，由乡镇政府（街道办事处负责辖区内农村自办宴席食品安全管理，与村（居民委员会签订责任书，明确村（居民委员会管理责任；打基础，建立乡厨行业协会，加强行业自律。完善从业人员健康体检和登记备案，规范行业准入。全市1118名乡村厨师购买食品安全责任保险，农村自办宴席逐步走向规范化管理，食品安全风险得到有效防控。
三是注重结合，严格推行“明厨亮灶”。与行政许可相结合，许可环节，根据餐饮服务单位业态、经济实力、厨房位置及布局等，提前指导、因地制宜、规范设计，达到“明厨亮灶”要求。与日常监管相结合，量化分级动态评定中，将“明厨亮灶”作为评定的主要内容，对2000余家小餐饮单位进行全面提档升级改造。全市主城区、县城中型以上餐饮服务单位708家，完成“明厨亮灶”工程644家，覆盖率91%。
四是重拳出击，严打食品安全违法犯罪发动群众，举报有奖。专项整治，明查暗访。以群众反映强烈的、影响群众切身利益的热点、难点问题为重点，突出打击非法添加、滥用食品添加剂、地沟油、白板肉等违法犯罪行为，一段时间内集中力量抓好一项整治，取得良好成效。
