因涉嫌使用“地沟油” 湖州安吉5家火锅店15名被告被严惩-百检网

　　在寒冷的冬夜，吃上一顿火锅实在是一件非常幸福的事情，可要是吃的是“ 口水油”、“ 地沟油”呢？近日，县人民法院宣判了一批生产、销售有毒、有害食品罪的案件，这些被告人的身份多为在安吉经营火锅店的老板、在火锅店工作的厨师与配菜工，他们获罪的原因就在于回收顾客吃剩的“口水油”，过滤后炼制成“老油”，将“老油”掺入火锅底料中提供给顾客食用。在此前，可能有人认为吃掺有“老油”的火锅汤底仅仅是不卫生，但事实上，制作、销售“老油”及掺有“老油”的汤底是要受到刑事处罚的。

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　　回想起今年3月，安吉的“吃货”们可是受到了不小的打击——“地沟油”火锅闹得沸沸扬扬。在县公安局和市场监督管理局联合开展打击“地沟油”案件统一收网行动中，安吉有5家火锅店涉嫌使用“地沟油”！5家店分别为麻麻*火锅（安吉转椅市场店、麻麻*火锅（九州昌硕广场店、镇与火锅、孝丰要德火锅、梅溪爱尚火锅。

　　11月24日，安吉法院对这批广受关注的“地沟油”火锅案件进行了集中统一宣判，对涉案的15名被告人分别判处有期徒刑二年到拘役三个月不等刑罚，并处罚金人民币十万元到二千元不等。

　　 相关调查

　　2015年6月至2017年3月，被告人吴某某（男，安吉县递铺镇人、张某甲（女，安吉县递铺镇人在安吉县昌硕街道云鸿西路转椅市场及九州昌硕广场经营“麻麻*火锅店”期间，指使、授意店内的厨房工作人员王某某（男，安吉县递铺镇人、周某某（男，安吉县章村镇人、汪某某（男，安吉县天子湖镇人等人，将顾客吃剩的火锅底料予以回收，对过滤后凝固的油脂进行提炼、加工成“老油”（俗称“口水油”，并将“老油”反复用于制作火锅汤料销售给顾客食用。后于2017年3月8日被公安机关查获。

　　在另一起案件中，被告人杨某甲（女，安吉县递铺镇人、杨某乙（女，安吉县递铺镇人于2016年11月至2017年3月在昌硕街道昌硕西路经营“镇与火锅店”期间，亦指使店内员工张甲（女，重庆市大渡口区人、张乙（女，重庆市大渡口区人等人采用上述手段加工制造“口水油”再对外销售给顾客食用，后于3月8日被查获。同日被判处的还有于2015年10月起在安吉县梅溪镇合伙经营“爱尚火锅店”的被告人龚某某（男，重庆市奉节县人、田某某（重庆市巫溪县人及店内厨师任某某（男，安吉县递铺镇人、配菜工张丙（男，重庆市奉节县人，以及于2016年8月在安吉县孝丰镇经营“要德火锅店”的被告人张某乙（男，重庆市巫溪县人、肖某某（女，重庆市巫溪县人，均是采用类似方法制作“口水油”在其所经营的火锅店内销售给顾客食用。

　　庭审中，多位被告人表示这种经过重复加工利用的“口水油”为“老油”，是为了使火锅口味更加纯正、鲜美，更加贴近重庆火锅的传统，这种“老油”会在鸳鸯锅和辣锅中和新油混合使用。而早在2011年，四川火锅行业协会就承诺告别“老油”，拒绝使用。显然，被告人明知故犯，胆大妄为，幸亏法网恢恢，终于受到了应有的惩罚。

　　律师说法

　　浙江学志律师事务所律师卢丹：

　　《刑法》第144条规定：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第141条的规定处罚。

　　浙江省高院、人民检察院、公安厅的《关于办理危害食品、药品安全犯罪案件适用法律若干问题的会议纪要》中明确：“地沟油”犯罪是指用餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料，生产、加工“食用油”，以及明知是利用“地沟油”生产、加工的油脂而作为食用油销售的行为。利用“地沟油”生产、加工“食用油”，或者明知是利用“地沟油”生产、加工的油脂而作为食用油销售的，依照刑法第144条规定追究刑事责任。

　　编后

　　舌尖上的安全无小事，我国刑法对于该类犯罪的处罚力度*大，体现了我国法律对“餐桌安全”零容忍的态度。小编在此给从事餐饮工作的人们提个醒，千万不要心存侥幸，认为回收、利用“地沟油”只是卫生与否的问题，而是会涉及刑事犯罪的；到那时，失去的就不仅仅是消费者，还有自己的人身自由。

因涉嫌使用“地沟油” 湖州安吉5家火锅店15名被告被严惩

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